Esta semana se le concedía a Toledo el título de Capital Gastronómica 2016 y en #HC hemos pensado que lo mejor es ir descubriendo poco a poco sus interesantes restaurantes. Para empezar que mejor que acercarnos al longevo Venta de Aires.
Venta de Aires es el único restaurante centenario de Castilla-La Mancha y está enclavado en pleno Circo Romano, en el centro de la bella ciudad de Toledo. En el año 2016 coincidiendo con la Capital Gastronómica celebra su 125 aniversario. Venta de Aires fu fundado en 1891 donde acudían los obreros de la cercana Fábrica de Armas, los devotos del Cristo de la Vega, los pescadores y bañistas del Puente de San Martín y algún que otro caminante en busca de alivio. Desde entonces, y como explican en su web, gracias al buen hacer de su cocina casera, todo tipo de personajes conocidos se han sentado en sus mesas, atraídos también por la excelente calidad de sus productos y la amabilidad en el servicio. Hoy como ayer, en sus gratos comedores decorados con artesonados se sigue apreciando todo el sabor tradicional.
En su interior se aprecia una exquisita mezcla del sabor histórico del paso del tiempo con las últimas tendencias contemporáneas. Sus salones y terrazas pueden albergar todo tipo de celebraciones En Venta de Aires puedes tomar un buen desayuno para empezar con fuerzas un día de turismo por la preciosa Toledo o gozar con una amplia carta donde destacariamos el Micuit de pato con reducción de higos y ceste de naranja, los riñones de lechal a la brasa, el lenguado meunière “Venta de aires”, el ciervo macerado al vino tinto con salsa de hongos o la popular Perdiz estofada “Venta de aires” que ha sido reconocida incluso por el New York Times. Pero no te puedes ir sin probar la Sopa de almendra y la Tarta de mazapán. Y para llevar engancha unas delicias de mazapán de Toledo que agradecerás cuando estés en casa.
Por supuesto en Venta de Aires no falta una excelente bodega con un amplio paseo por los grandes vinos de Castilla La Mancha para acompañar estos manjares. E incluso dispone de una carta VentaPetit con una sugerente barbacoa acompañada de ensaladas, hamburguesas, tostas, bocatines y raciones por si te apetece al más de batalla pero sin perder la calidad del producto.
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