Royal Smushi Cafe

Clásicos sándwichs abiertos preparados en tamaño sushi

12 marzo, 2015 / abzabaleta

1160 Copenhagen
+45 3312 1122 WEB
Smushi // ? €€

Mañana comienza Sónar Copenhagen y allí estará parte del equipo de Hunger Culture disfrutando en primera persona del estreno del festival catalán en tierras danesas. Ya os hemos contado alguna cosa sobre la nueva gastronomía danesa y algunas de sus recetas pero uno de los sitios que no deberíais perderos en vuestra visita a Dinamarca es el Royal Smushi Cafe.

Este cafe-restaurante se encuentra en el corazón de Copenhague combinando comida danesa y diseño danés con toques asiáticos en una atmósfera muy femenina y con gracia. El interior ha sido decorado por iconos del diseño danés como Holmegaard, Bang y Olufsen y Fritz Hansen descubriendo en las paredes retratos y pinturas con mucho humor. El menú está compuesto por los novedososo smushi que se trata del típico sándwich abierto preparado en tamaño sushi. Encontrarás sabores muy originales con el producto local e incluso tienen una selección de smushis. Aquí algunas de las posibilidades:

Bacalao rimmet en remolacha con jalea de champán
Pechuga de ternera con crema de rábano picante
Salmón ahumado con yogur de limón, cebolla y eneldo
Estofado de pollo sobre tostada
Queso ahumado con alcachofas y pepino con pan de malta crujiente.

Además en el Royal Smushi Cafe disponen de ensaladas, burgers y otros platos pero lo mejor aquí es decantarde de los curiosos smushi y rematarlo con alguna bebida de allí como puede ser una cerveza. Después el café y el té son de la mejor calidad ya que son cuidadosamente seleccionados por el propietario y experto en café Rud Christiansen.