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Comida casera y callejera de Brasil

Libro de cocina sobre el programa de TV australiano "This is Brasil"

7 julio, 2014 / abzabaleta

Nos encontramos en la recta final del Mundial de Brasil y mientras los 4 semifinalistas se juegan todo a una carta para llevarse la deseada Copa del Mundo de fútbol el equipo de #HC ha decido descubrir la gastronomía brasileña de la mano de la periodista y presentadora australiana-brasileña Fernanda de Paula y la productora Shelley Hepworth.

Ambas mujeres han viajado a través de esta gran nación para contarnos historias singulares a través de la gastronomía local dentro del programa de TV This Is Brasil, una serie de 12 capítulos donde a través de músicos, chefs, artistas y por supuesto futbolistas van descubriendo los secretos culinarios del país carioca.

Pero para los que no nos llegen las emisiones del canal australiano SBS también han editado un libro donde se muestra la interacción única de la comida y la cultura en las 12 capitales donde se disputa la Copa del Mundo ya que el libro cubre Belo Horizonte; Sao Paulo; Salvador de Bahía; Manaus; Fortaleza; Porto Alegre; Recife; Cuiabá; Brasilia; Natal; Curtiba y Río de Janeiro. Un delicioso libro donde se muestran unas cuantas recetas que cubren la auténtica esencia de Brasil.

This Is Brasil, transmite el estilo de vida de los cariocas a través de fotografías y recetas hermosas. A través de sus páginas descubrirás bocadillos callejeros, así como empanadas y croquetas, grandes clásicos del país como la Feijoada y Churrasco que consiste en alubias negras y carne de cerdo a la parrilas o la famosa barbacoa brasileiraa. Pero también encontraremos platos menos conocidos pero igualmente deliciosos como el pollo frito con vino blanco y limón, ensalada de bacalao o los buñuelos de guisantes de ojos negros con langostinos. No se olvide de terminar con los espectaculares cócteles más allá de caipirinha y postres exóticos como el coco y o el pudín de sagú.

El libro tiene un precio de 39,95$ y lo puedes pillar en la web de la televisión australiana SBS.

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