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Pincho solidario

Tres brochestas para cambiar el mundo

1 noviembre, 2012 / abzabaleta

La fundación Emilio Moro presentaba hace unas semanas una nueva iniciativa en colaboración con la Asociación de Hostelería de Valladolid. Se trata de un Pincho Solidario compuesto por tres brochetas, elaboradas con productos de las empresas colaboradoras que forman el menú de las Cenas Solidarias.

Malvasía, empresa especializada en los productos del pato de foie gras, propone una primera brocheta compuesta de dos medallones de Foie Gras, uno con mouse de pimienta de Jamaica y otro con mouse de setas acompañado de uvas y fruta de temporada. La segunda brocheta, elaborada por Euroambrosías, empresa especializada en la elaboración de cocinados, con soluciones I+D+i para los ámbitos de la hostelería profesional y de la alimentación en casa, nos presenta dos dados de cordero lechal rebozados con cereales y llegamos al postre con la propuesta de Geltoki, empresa pastelera fruto de la tradición familiar adaptada al mercado actual: brocheta formada por tres sushis dulces con sabor a  chocolate, plátano y fresa. Todo esto acompañado por una copa de Finca Resalso, vino joven de Bodegas Emilio Moro y al precio simbólico de 3’50€.

El Pincho Solidario podrá encontrarse durante todo el mes de noviembre en aquellos establecimientos vallisoletanos interesados en colaborar con la Fundación. Los fondos recaudados con esta actividad irán destinados a financiar los diferentes proyectos e iniciativas, tanto en España como a nivel internacional.

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