Navajas de las Rías Gallegas

Las latas a pesar de ser una de las últimas tendencias gastronómicas es un clásico de la gastronomía. Al margen de tendencias en Hunger Culture somos muy fans de todo tipo de conservas, ya sean productos del mar, setas, verduras o carnes.

En esta ocasión viajamos hasta La Casa del Gusto para descubrir las Navajas de las Rías Gallegas al natural de Artemar, una joven empresa gallega que elabora conservas de calidad exquisita con la mejor materia prima, procedente del Cantábrico y de las Rías Bajas gallegas. Estas navajas son producto totalmente artesanal, elaborado y estuchado a mano, sin conservantes ni colorantes que suele presentar en cada lata 10 a 12 unidades.

Estas excepcionales navajas tienen una exquisita textura y agradable sabor, procedentes de los fondos de las Rías Gallegas, donde se recolectan una a una, mediante técnicas tradicionales de buceo. Se pueden encontrar a 12,15€ en La Casa del Gusto y puedes disfrutarlas tal cual o calentarlas a la plancha añadiendo un chorro de virgen extra.