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Mojama de Barbate La Chanca

Desde el sur llega "el pata negra del mar"

1 octubre, 2016 / abzabaleta

Hoy toca viajar al sur y llenar la Despensa #HC de conservas de La Chanca. Unos productos de excelente calidad fruto de una larga tradición artesanal donde se combina la experiencia con adelantos en tecnología y materia sanitaria

Utilizando la materia prima que dan los mares de Barbate y empleando conservantes naturales como el aceite de oliva o la sal marina obtienen una gama de productos de altísima calidad. Su producto estrella es la Mojama De Barbate, que es considerada “el pata negra del mar” por su exquisito sabor. Un producto ideal como aperitivo en cualquier celebración que se clasifica en diferentes calidades según la parte del lomo del atún con la que se elabore. En el caso de La Chanca es de calidad extra ya que para su elaboración sólo se utliza el centro del lomo del Atún de Almadraba.

Pero al margen de esta exquisitez que presentan en varios formatos podremos encotrar ricos salazones, excelentes conservas y mejores Ahumados y Semiconservas. No dejes de fisgar en su web sus lotes donde econtraréis composiciones diferentes para el regalo perfecto con una selección de los productos de La Chanca.

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