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Mejor Queso Semicurado

Praizal es premiado en el Salón Gourmets 2016

11 abril, 2016 / abzabaleta

La semana pasada con motivo del Salón de Gourmets de Madrid se reconocía al Queso Praizal con el premio de Mejor Queso Semicurado. Un queso de leche cruda de oveja que se elabora en Jabares de los Oteros, provincia de León.

De esta manera se impuso a más de 55 artesanos de toda España que participaban en este concurso. Un queso donde se pone mucho cariño, trabajo y la mejor materia prima. Una quesería artesanal donde se apuesta por la excelente calidad de la leche cruda de las ovejas de los hermanos de Pili Blanco. Una quesera inquieta y responsable de crear este increíble producto, una mujer vinculada a una granja familiar de ovejas de la que se obtiene una leche de mucha calidad con la que elaboran grandes quesos.

Praizal elabora quesos en formato de pata de mulo, muy típico de esta zona de León. Pero también lo puedes encontrar en formato redondo de 1 Kg y ½ Kg. Todos ellos son quesos de maduración superior a dos meses y los puedes encontrar en La Colmena León La Colaborativa.

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