11 junio, 2014 / abzabaleta
Ya está aquí Sónar Barcelona 2014, con motivo de este espectacular evento de música avanzada y new media art que el equipo de #HC os va a ir contando minuto a minuto a través de nuestras redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram) y como complemento a nuestro Paseo Gastronómico queremos enseñaros un señor Restaurante para el que no le vaya mucho eso de tapear.
Un restaurante que será nuestro punto de partida mañana para calentar motores de lo que se avecina en este esperadísimo Sónar 2014, este singular local es el resultado del trabajo de más de cincuenta años de la familia Iborra, que trajo y compartió el sabor y la cultura culinaria de su tierra ilicitana. El Restaurante Elche está ubicado en el corazón del Poble Sec (Vila i Vilà 71), a escasos metros de la parada de metro de Parl-lel y tras muchos años dando tremendos Arroces Levantinos hoy por hoy es más que un lugar de referencia en la ciudad condal.
Un local que por su cercanía a los teatros del Paral-lel y la calidad de sus platos desde el 59 estaba abarrotado de artistas y famosos del mundo del espectáculo así como el público de morro fino. Por eso mañana el equipo de #HC tendrá el lujo de compartir mesa en todo un Meeting gastronómico con algunos de los peligrosos habituales de la escena electrónica nacional y muchos de sus fans entre los que nos encontramos.
En sus inicios destacaban las recetas familiares pero poco a poco comenzaron a reclamarles esos arroces clásicos de su tierra que tanto dominaban convirtiéndose en el primer restaurante de Barcelona especializado en paellas y arroces levantinos. Actualmente poseen una sucuelenta carta coronada con arroces y fideuas de mucho nivel como Arroz Negro de Elche con Calamarcitos y Alcachofas, Rossejat de Fideos con Langostinos y Pescado de Roca Napado de Allioli o la Cazuela de Arroz Caldoso con Bogavante. Pero no sólo son apetecibles sus arroces ya que se pueden ver resquicios de esas recetas familiares en los entrantes verdes, frios y calientes, sus carnes y sobre todo en sus postres. Como colofón la bodega del Restaurante Elche es bastante potente con muchas referencias cercanas de Alacant, Penedés, Priorat, Costers del Segre o Terra de Mallorca pero también poseen una interesante variedad de Ruedas, Rías Baixas, Riojas, Somantanos, Riberas y algún que otro vino frances, portugués o chileno.
En nuestro Meeting gastronómico nos deleitaremos con su espectacular Arroz Abanda con su Cigala y Langostinos Cocidos acompañado de Fideua, fritos del mar y cebollitas dulces con romescu armonizado por alguno de los sugerentes vinos de la carta que para descubrirlo tendréis que estar pendientes de las redes sociales de #HC.
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