Los Roca vuelven al Nº1

Después de ganar el premio a mejor restaurante del mundo en el 2013, los talentosos hermanos Roca regresan a lo más alto de la lista. Una lista de The World’s 50 Best Restaurants donde encontramos siete restaurantes españoles.

Este 2015 vuelven a dominar el Celler de Can Roca por delante de la Osteria Francescana de Modena, regentado por Massimo Bottura, y del NOMA danés, que deja el primer puesto de la lista mundial al restaurante catalán. Los cinco primeros puestos los completan el Central de Lima (4º) con Virgilio Martinez y Pia León y el newyorquino Eleven Madison Park (5º). El top 10 se cierra con otro restaurante español como es Mugaritz (6º) y un viaje por el mundo descubriendo sabores exóticos en el Dinner by Heston Blumenthal (7º) en Londres, Narisawa (8º) en Tokyo, D.O.M. (9º) en Sau Paulo y Gaggan (10º) en Bangkok. La lista completa la puedes ver en la web de The World´s 50 Best Restaurants.

Además cabe destacar el ascenso meteórico del Asador Etxebarri de Bittor Arguinzoniz que sube desde la plaza 34 a la 13 convirténdose en la subida más pronunciada del año. Por otro lado Albert Adriá del Tikets se convierte en el mejor pastelero del mundo y su restaurante entra en la lista de los 50 mejores de Restaurant por primera vez.