1 abril, 2014 / abzabaleta
Esta semana nos damos un viaje hasta Murcia para descubrir el vino de la semana. Un vino que de una zona con menos fama que otras más solera vitivinícola pero donde se elaboran vinazos a muy buen precio como este.
Juan Gil Monastrell 12 meses es un vino tinto pertenenciente a Jumilla, una D. O. que comprende seis municipios de Albacete y uno murciano, el propio Jumilla. Allí Bodegas Juan Gil elabora este tinto con con 12 meses de Crianza en barricas de roble francés y 100% uva monastrell. Presenta un atractivo color picota intenso con matices violáceos y potentes aromas de fruta roja madura, torrefactos, especias y notas ahumadas. Posee gran estructura, es sabroso y elegante con una entrada amable en boca y muy persistente. Se integran a la perfeción fruta, alcohol y madera en un armonia ideal dandole un equilibrio al vino perfecto. Por último mantiene la “dulzura” típica de la Monastrell y el sabor a frutos rojos en el retrogusto.
Este vino presenta un corte moderno y muy femenino, ideal para acompañar arroces con carne de caza y muy melosos o incluso unas legumbres estofadas. La temperatura adecuada de conservación estará en torno a los 14º-15º. Siendo importante mantener una temperatura constante. El consumo perfecto estaría en los 3-4 años por tanto estaría llegando a sus momento ótpimo. Pero actualmente tiene el groove suficiente para alegrarte una noche entre amigos.
Lo cierto es que se trata de un vino complicado de encontrar ya que vuela en cuanto sale al mercado pero aún lo puedes encontrar este 2011 en El Corte Inglés a un precio de 11€ botella.
Para rematar como siempre buscaríamos en «nuestra maleta« un buen track para acompañar este vino y convertir tu cata en una experiencia única y diferente. Creemos que a este Juan Gil Monastrell 12 meses le sentaría bien algo de Tokimonsta para de paso ir calentando las últimas con algo muy femenino las confirmaciones que Sónar Barcelona daba hoy mismo.
Seguro que también te interesa....
