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Ilercavònia de Altavins

Sonidos mediterráneos pre-Sónar para esta Garnacha Blanca

13 junio, 2016 / abzabaleta

Con motivo del Sónar esta semana vamos a mirar hacia Cataluña para llenar nuestra Bodega #HC. Por este motivo viajamos hasta la DO Terra Alta donde aparecen Altavins Viticultors, una pequeña bodega ubicada a 200 km. al sur de Barcelona.

En esta zona de tradición mediterránea y con una historia milenaria se producen vinos finos, distinguidos por su «cuerpo y alma» y por la esencia de variedades tradicionales. Actualmente tienen una producción limitada de 150.000 botellas y entre sus vinos aparece el Ilercavònia, una deliciosa garnatxa blanca 100% fruto de viñedos de 46 años de edad. Un vino del que sólo se hacen 12.000 botellas y presenta un color amarillo dorado con tonalidades verdosas. Un vino muy complejo en nariz con aromas de frutas tropicales y algo de manzana. Un lujazo de vino que bien fresquito entrará de maravilla para abrir boca antes de la que se avecina en este Sónar 2016.

En boca además es untuoso, largo y persistente. Y en la retronasal recoge aromas florales y de menta fresca. Un vinazo que nos sorprenderá muy agradablemente. Un vino que sentará de maravilla con algún pescado o carne blanca. Pero la recomendación #HC es juntarlo con un arrocito o una paella con ese toque mediterráneo mientras se disfruta de sonidos como los de Acid Arab, que también provienen de la tradición Mediterránea pero en su vertiente árabe.

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