4 noviembre, 2012 / abzabaleta
Animals eating Animals es una serie de 6 capitulos sobre la NY food, cada capítulo se ha ido estrenando a lo largo de las últimas 6 semanas y la idea surge del blog ANIMAL con sede en New York. Estas seis entregas siguen las aventuras a lo largo de New York de dos amigos con ideas culinarias afines. Animals eating Animals la protagonizan, Ryan Creager, jefe de cocina en el Beagle, y Jan Warren, barman jefe de Dutch Kills. La pareja a lomos de sus fixies recorren diferentes distriros de NY mostrándonos interesantes recobecos. La premisa de estas aventuras es mostrar los lugares más extraños y los platos de carne más interesantes que se sirven en la gran manzana. En el primer episodio los dos aventureros se acercan al barrio de Bed Stuy para chequear el Do or Dine´s donde prueban el Donut de Foie Grass y otras curiosidades culinarias.
A lo largo de sus viajes prueban suculentos platos de carnaza yankee, cocina cantonesa como patas de pollo, sangre coagulada y otras visceras o lengua de pato, el curri más picante del mundo, testículos de cordero, cerebro y corazón preparado por el chef Ali. Yum o un plato de carne excéntrico compuesto de tacos con mollejas que sirve para montar la partycena de despedida.
Es cierto que muchas veces pecan de hacer guarradas muy americanas, pero la serie Animals eating Animals se presenta super interesante. Si te acercas por New York intenta descubrir al menos uno de estos sugerentes lugares. (Vía- Hypebeast)
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