3 febrero, 2013 / abzabaleta
Esta semana se conocía la noticia de que el chef peruano Gastón Acurio recibirá el prestigioso premio Global Gastronomy Award 2013 como recnocimiento por desarrollar la cocina novoandina, una rica gastronomía local pero con visión de futuro. Este premio reconoce el merito del cocinero por fusionar la tradición y la novedad de las materias primas del Pacífico, los Andes y la selva del Amazonas así como por su gran compromiso a la hora de educar a jovenes cocineros en América del Sur.
Es evidente que Perú está de moda y poseeademás una de las mayores despensas del mundo ya que en país sudamericano crecen mil variedades de papa, poseen más de dos mil especies de peces y cientos de colores de chiles con gran varieddad de sabores. Con todo esto Gastón Acurio ha ayudado a mostrar esta cocina al mundo y para involucrar a muchos jovenes peruanos con problemas en este nuevo movimiento social que ha surgido en el país andino.
Este reconocido premio es otorgado por la famosa guía sueca White Guide y la entrega se rezlizará el próximo 4 de marzo en Estocolmo. (Vía – El Comercio)
Seguro que también te interesa....
