15 enero, 2013 / abzabaleta
Traveller X nos proponía ayer un buen bocata para aderezar la Mixtape que firmaba en exclusiva para Hunger Culture. Dándole vueltas al asunto no se nos ha ocurrido nada mejor que seleccionar uno de los bocadillos participantes en el X Concurso de Bocadillos de Autor. Evento que tendrá lugar un año más paralelamente al Madrid Fusión y que se celebrará el próximo lunes 21 de enero a las 12 de la mañana.
El concurso pretende dar el valor que se merce al pan y demostrar las posibilidades culinarias que se abren ante un elemento aparentemente tan básico de nuestra cocina. Este certamen es un claro ejemplo de que para nada está reñida la originalidad y la imaginación con la tradición de un buen bocata. Después de recibir centenares de recetas los seis finalistas llegarán desde lugares tan diferentes como Burgos, Marrakech, Pamplona o la Ciudad del fútbol de la RFEF.
Los finalistas deberán elaborar y presentar sus bocadillos con el pan de Berlys de la gama Restauración Gourmet como soporte ante un selecto jurado presidido por el periodista y gastrónomo Lorenzo Díaz e integrado por reconocidos profesionales de la crítica gastronómica, la comunicación, o la cocina, entre los que se encuentra el televisivo Alberto Chicote. El jurado tendrá que valorar factores como la originalidad, composición, sabor y presentación de cada bocadillo, que se mostrarán de manera anónima. El ganador se llevará un premiro de 3.000 euros y el Trofeo Conmemorativo «B» de Berlys.
FINALISTAS (Bocadillo Berlys de Autor 2013)
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