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Ruta de la Tapa Torta del Casar

Del 2 al 8 de octubre XXIII edición de la Semana de la Torta del Casar

21 septiembre, 2017 / abzabaleta

Del 2 al 8 de octubre se celebrará la vigésimo tercera edición de la Semana de la Torta del Casar. Una semana donde habrá infinidad de actividades para promover y divulgar la cultura de este queso artesano tan particular. Un año más la organización corre a cargo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar.

Entre las actividades destacan las catas comentadas, las rutas trashumantes, diferentes exposiciones y muestras o jornadas gastronómicas por la provincia de Cáceres. También habrá actividades para las familias donde los más peques de la casa podrán descubrir este queso artesanal elaborado únicamente con leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal. La Torta del Casar tiene una textura muy particular siendo muy cremoso, esta crema de queso se protege con una fina corteza que a la hora de su consumo hace las veces de recipiente contenedor convirtiéndose en una fondue. La corteza se corta por la parte superior, como si fuera una tapa, que deja a la vista un queso en el que se puede mojar. Si todavía no lo conocéis y sois amantes de los quesos no sabemos a que estás esperando.

Entre las actividades destaca la VIII Ruta de la Tapa con Torta del Casar que tendrá lugar los días 7 y 8 de octubre. En ella podrás disfrutar de las mejores elaboraciones con este espectacular queso a través de un entrtenido recorrido por Casar de Cáceres. Sólo tendrás que pedir tu pasaporte y lanzarte a descubrir la ruta, además si votas por la mejor tapa podrás participar en el sorteo de lotes de productos de las diferentes comarcas de Cáceres. Entre los participantes encontramos los siguientes establecimientos:

  • Restaurante Casa Claudio. Paseo de Extremadura.
  • Albergue Rural Ruta de la Plata. Paseo de Extremadura.
  • Bar Codere. Paseo de Extremadura.
  • El Obrador. Paseo de Extremadura
  • Bar El Patio Extremeño. Paseo de Extremadura
  • Café Bar La Ronda. C/ Larga Alta.
  • Cafetería Restaurante Majuca. C/ Larga Alta.
  • Bar El Siglo. Plaza de España.
  • Bar Ejido. Ejido de Abajo

Más info en tortadelcasar.eu.

 

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