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Ensalada griega

Algo ligerito para después de las fiestas

12 enero, 2013 / Elisenda Ferrus

Buenas hungeriños!!!
Otra semana más con una receta nueva, hoy toca una ensalada para rebajar un poco la pesadez de las fiestas!!!

Ingredientes

  • 4 Naranjas
  • 200g Olivas negras kalamata
  • 150g Queso feta
  • Un puñado de menta fresca
  • Aceite de oliva Virgen
  • Iogurt
  • Vinagre al gusto

Elaboración

Cortar las naranjas a cubos, picar las aceitunas y mezclar todo con los dados de feta. Cogemos el iogurt, el aceite, el vinagre y las hojas de menta y lo trituramos todo hasta que nos quede una vinagreta homogénea, aliñar la ensalada, mezclar todo y colocar encima de la lechuga limpia que nos guste. Algo sencillito que esperamos que os guste.

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