Cocina Peruana x Sónar 2016

Mañana comienza una nueva experiencia #HC en Sónar. Llega uno de los momentos clave del año para el equipo de Hunger Culture, ese momento del año donde nos juntamos con grandes amigos para disfrutar de este tremendo Festival de Música Avanzada y New Media Art.

Al margen de ver en directo propuestas musicales increíbles de artistas de la talla de Flume, Kaytranada, Section Boyz, Skepta o Roots Manuva. Barcelona siempre te abre un abanico de posibilidades gastronómicas increíbles, dentro de estas posibilidades culinarias, este año llegamos a la ciudad condal con la idea de descubrir una cocina tan en auge como la peruana. Dos son nuestros objetivos en esta ocasión:

• The Market Peru mezcla la cocina Nikkei (peruano-japonesa), la Chifa (influencia china cantonesa), la Novoandina, la Criolla y la Amazónica. Sus platos estrella son los diferentes tipos de ceviche, asi como el ya famoso Seco de Cordero a la Chiclayana, el Arroz con pato y sus diferentes cócteles de Pisco. Sólo tienes que entrar en themarketperu.es para ponerte los dientes largos.
  

• Lascar 74, por su parte junta un Ceviche Bar y un Pisco Bar para ofrecernos diferentes ceviches del mundo armonizados con diferentes cocktails piscos además de los populares pisco sours. Sin olvidar una interesante propuesta de ostras que se podrán disfrutar en su propia concha junto a leche de tigre y pisco. ¿Un delicioso manjar previo al Sónar 2016?.