Cena del Día de Muertos

Gracias a Dios este puente de Todos los Santos no sólo encontramos fiestas de Halloween. Hay países como México donde se vive con mucho entusiamos el Día de Muertos, de ahí la propuesta del madrileño Hotel Villa Magna que rendirá tributo a este día tan especial en el país azteca con una original propuesta culinaria de la mano del chef Daniel Ovadía.

Esta carta especial estará disponible las noches de mañana día 30 de octubre y el sábado 31 de octubre, y en ella encontramos una selección de tacos, garnachas, aguachiles, moles y diferentes postres ofrendas. Entre los primeros destacan el Taco de pato con puerro y perejil frito, ensalada de mango, la Gordita de chicharrón de cerdo, huitlacoche y queso panela, el Aguachile verde de camarón y el Pipián verde de semillas de calabaza.

Los postres en este día tan especial en México son auténticas ‘ofrendas’ y se utilizan para rendir tributo a los antepasados familiares, a los difuntos cercanos, personajes ilustres. Entre las propuestas de Daniel Ovadía encontramos Calavera de chocolate, Pan muerto, Jericalla, buñuelos, arroz con leche, pan de elote rompope, alfeñiques o el tamal de dulce. Podrás elegir tres por 10€ y el precio de cada plato inicial costará también 10€. Rematando la experieencia de esta Cena del Día de Muertos se podrá disfrutar del genuino champurrado, una preparación azteca elaborada a base de maíz, chocolate y vainilla, que se sirve acompañada de tamales.

Además en el Patio Magnum del Villa Magna prepararán un espectacular altar que representa, a través de la gastronomía, la magia de esta celebración. En él se podrán encontrar todas las ofrendas típicas de esta Cena del Día de Muertos como son el pan de muerto, alfeñiques, tamales, crisantemos y pan de elote con cruces de chocolate, que cada uno recrearáa las tumbas de los difuntos.