Casa Gerardo

Hoy emprendemos un viaje gastronómico de esos que tanto gustan en #HC hacía ese Paraiso Nautural que es Asturias. Fruto de este viaje entre sus praos, montañas y costas encontramos un lugar emblemático de la cultura culinaria asturiana como es Casa Gerardo ubicado en la localidad de Prendes. Este restaurante lleva desde 1882 dando de comer tanto a los asturianos como a sus visitantes que se cuentan por miles. Los muros de esa casa desprenden conocimientos culinarios por los cuatro costados y las paredes de su cocina han visto pasar a 5 generaciones de cocieneros como son Demetrio, Gerardo, Ángeles, Pedro y ahora  Marcos Morán.

Casa Gerardo consta de un espectacular menú degustación por 75€ cabeza y a mesa cerrada que es digno de esa Estrella Michelin que el restaurante atesora. El menú degustación muestra la idea de la cocina de vanguardia que este emblemático lugar representa y cada plato refleja la cocina asturiana actualizada. Un menú que a pesar de parecer un pelín caro bien merece degustarlo en una ocasión especial. Aparte de este menú degustación también poseen un MENÚ FOMENTO de la cocina asturiana mucho más económico por 40€ donde se pueden degustar platos tan emblemáticos de su carta como el Bocadillo crujiente de quesos, las Croquetas del compango o su famosa Fabada de Prendes. A parte de estos interesante menús también tienen una carta abierta con platos tan interesantes como los anteriormente mencionados o sus increíbles pescados, sus fábulosas carnes y los míticos Quesos de Asturias.

En la experiencia culinaria de #HC con la cocina del Casa Gerado nos decantamos por tirar de carta ya que veníamos servidos de pinchos y sidrinas que habíamos degustad en el puerto de Candás, que se encuentra bien cerquita de Prendes. Pero en nuestra próxima visita no dejaremos pasar el momento de degustar uno de sus suculentos menús. En esta ocasión el equipo de #HC tras unos sugerentes aperitivos marca de la casa que nos ofreció el equipo de sala y que consistían en un estupendo consomé más un pescado marinado que estaba exquisto, empezamos pidiendo Bocadillo crujiente de quesos y Croquetas del compango de la fabada, pasando a unos segundos donde se probó la mítica Fabada de Prendes y un muy logrado Arroz de pulpo y oricios. Los segundos estaban impresionantes al igual que las croquetas ya que el relleno de fabada le aportaba un rollo diferente, pero el gran descubrimiento del día fueron esos bocadillos crujientes de quesos que marcaron el resto de la comida y nos los llevamos en el recuerdo con esa mezcla tan lograda de los sabores frescos del queso.