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LA AZOTEA DE MARÍA

Todo el sabor de Conil en un restaurante

19 junio, 2018

Conil es un lugar privilegiado donde desarrollar cocina de producto, su huerta, mar y ganado garantizan una materia prima excepcional. La Azotea de María es todo un homenaje a los productos de esta tierra, un restaurante con una cocina de sabores autóctonos combinados con técnicas modernas de la mano de la chef María Triana. La...

Castru El Gaiteru

Especialistas en Carnes y Pescados a la Brasa en medio del Paraiso

2 junio, 2018

En mitad del Paraiso aparece este espectacular Asador que se ha especializado en Carnes y Pescados a la Brasa. En Celoriu, una de las 28 parroquias del concejo asturiano de Llanes se encuentra Castru El Gaiteru. Un nombre que proviene de un islote que separa las lindas playas de Celorio. Castru El Gaiteru presenta un...

CENTRO DE INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

Platea se convierte en laboratorio de investigación alimentaria

10 mayo, 2018

Platea, el espacio de ocio y gastronomía más grande de Europa, acogerá el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid, 780 metros cuadrados que verán la luz en el tercer trimestre de este año. Este centro estará gestionado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA). Ubicado en...

Edwins

Restaurante de lujo regentado por exconvictos en Cleveland

4 abril, 2018

¿Te gustaría comer en un restaurante francés de primera clase? ¿Y si el personal está compuesto completamente por hombres y mujeres que acaban de salir de prisión? Esto es lo que nos proponen desde Edwins, un restaurante inaugurado en Cleveland, Ohio (EEUU), allá por 2013. Según su creador, se trata de “la mejor experiencia de...

Goût de France

Homenaje a la Gastronomía Francesa en El Jardín de Orfila

7 marzo, 2018

Este año se celebra la cuarta edición del Goût de France, que de nuevo reunirá a más de 3.000 cocineros de los 5 continentes para celebrar la gastronomía francesa el primer día de primavera, el 21 de marzo de 2018. En cada restaurante participante se rendirá homenaje a la excelencia de la cocina francesa a...

Restaurante Imaginario

Plademunt propone una gastronomía cercana y sostenible

7 febrero, 2018

Iván Plademunt ha creado un restaurante peculiar, ya que casi el 80% de su carta actualmente es sin gluten y sin lactosa. En esta época en la que las intolerancias son cada vez más frecuentes, o simplemente por concienciación social se deja de consumir productos con gluten o lactosa, éste se convierte en el...

Cocinero Revelación 2018

Nanín Pérez se convierte en el chef con más futuro de Madrid Fusión

25 enero, 2018

Dentro de una nueva edición de Madridfusión, bajo el patrocinio de Balfegó, Nanín Pérez se ha proclamado como Cocinero Revelación 2018. El alicantino es actualmente jefe de cocina del nuevo restaurante del Grupo Murri en Alicante. Nanín Pérez estudió en el CDT de Alicante y en la escuela Hoffman antes de convertirse en discípulo de...

ELEVEN MADISON PARK

El mejor restaurante del mundo para la "Revista Restaurant" en 2017

7 enero, 2018

El pasado mes de abril el restaurante neoyorquino Eleven Madison Park, liderado por Daniel Humm, fue proclamado como el mejor restaurante del mundo 2017 según la lista The World’s 50 Best de la revista Restaurant. Para empezar el año descubrimos como es este mítico lugar que se encuentra en la capital del mundo. Eleven Madison...

Cena Nikkei en Godai Sushi Nikkei

La ciudad de León acoge una interesante fusión de Japón y Perú

15 noviembre, 2017

Mañana desde Godai Sushi Nikkei nos llega una propuesta muy especial. Un evento de cocina fusión que pretende asentarse en el calendario gastronómico de la ciudad de León, donde cada 15 días pretenden ir mostrando la fusión de la cocina nikkei introduciendo también diferentes productos de la provincia de León. Para este primer viaje nos...

Thai Barcelona

18 años acercando la cocina tailandesa a Barcelona

8 noviembre, 2017

Este restaurante lleva desde 1998 acercando la cultura tailandesa a la ciudad de Barcelona. Un lugar donde disfrutar de esta espectacular cocina asiática como se merece. Thai Barcelona abre sus puertas por primera vez un septiembre y cuando se van a cumplir 20 años de su estreno presentan la misma frescuera que el primer...

Auténtico sabor del Bierzo

44 restaurantes participan en las Jornadas Gastronómicas 2017

26 octubre, 2017

Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo llegan a su trigésima tercera edición. Un año más los productos del Bierzo serán los grandes protagonistas de los menús elaborados por 43 restaurantes de toda la comarca y uno de Valdeorras con precios entre los 20€ y los 36,50€. Se abre por tanto el momento perfecto de viajar...

Huerta de Carabaña

Restaurante vegetal que utiliza productos de la Huerta de Madrid

3 octubre, 2017

Para empezar el mes os presentamos un lugar que es mucho más que un restaurante, un proyecto con alma que busca devolver al comensal los sabores de antes en verduras y frutas. Todo un homenaje a la horticultura tradicional y a la tierra. La innovación y el respeto por la tradición son los pilares sobre...
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