Esta semana toca darse un viaje a La Mancha, para descubrir una de las elaboraciones de Marqués de Griñón. Un tinto de Syrah y Petit Verdot, marcado por el carácter de los suelos calizos de Valdepusa. Una de las grandes Denominaciones de Origen de Castilla La Mancha.
La Bodega Pagos Marqués de Griñón se ubica en Malpica del Tajo (Toledo), fue construida en 1989 por Carlos Falcó, el Marqués de Griñón, y es uno de los pioneros en la modernización de la viticultura y el vino en España. Se encuentra en la finca Valdepusa, dentro del Dominio del mismo nombre, propiedad de la familia donde tienen 50 hectáreas de viñedo plantadas.
De estas tierras nace el Caliza 2010 que es nuestro vino de la semana en la Bodega #HC. Presenta aromas complejos e intensos con toques frutales interesantes que nos recuerdan a moras de bosque y exuberantes cerezas maduras que estan delicadamente compensadas por una mineralidad sutil y por notas de hierbabuena. En boca es un vino amplio, de intensa personalidad, muy elegante y sedoso. Pero destaca por su carnosidad y su equilibrado final.
Un vino que puedes encontrar por 10.90 en Lavinia.es y que entra de maravilla con un Ragú de Corzo con tallarines por ejemplo. Y para armonizar la velada que mejor que poner algo sensual y delicado como este track de Emma Louise.
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