Para dar la bienvenida a nuestras recetas hemos preparado una hamburguesa con mucho carácter, mucho peso y sobretodo, muy muy sabrosa.
Ingredientes
150gr de carne de ternera picada.
queso manchego cortado en láminas finas (Q al gusto)
chili con carne
pan de hamurguesa
Ingredientes chili
500gr alubias (previamente hervidas con agua, sal y laurel)
500gr de carne picada (mejor de codillo o espaldilla pero la que os guste más)
5 dientes de ajo
5 tomates maduros
caldo de ternera
una cucharadita de comino polvo, pimienta cayena, oregano, sal y pimienta.
al gusto chile en polvo (depende del grado de picante que os guste)
y también le podeis añadir un poco de tabasco.
Preparación de chili
Sofreir los ajos picados y una vez dorados añadir los tomates que los habremos triturado, pizca de sal y azúcar, dejar cocer unos 30 min.
De mientras freir la carne con todas las especias y al final solo tienes que añadir el sofrito y las alubias y cocer a fuego suave unos 20 min, más.
Preparación de la hamburguesa
Primero formar una hamburguesa y planchar en una sartén o plancha con un poco de aceite, al mismo tiempo tostar el pan. Cuando la hamburguesa esté casi lista poner el queso encima, montarla y añadir antes de taparla con el pan el chili.Listo!! Espero que os guste es la mejor hamburguesa que he probado en mi vida!!
La idea es de una pequeña hamburguesería de Barcelona!!
Que aproveche!!
