La ciudad de la verdura

A partir del próximo lunes 22 de abril y hasta el próximo 28 de abril Calahorra se convierte en la capital de la verdura. A través de la 17ª edición de la Jornadas Gastronómicas de la Verdura se pretende dar a concoer la ciudad riojana a través de su exquisita cultura culinaria y de sus productos hortofrutícolas. La cocina calagurritana se presenta como la combinación ideal entre sencillez, calidad, tradición y creatividad.

La inauguración de estas jornadas tendrá lugar el día 22 con la presencia de Julio Bienert «Julius” cocinero y presentador del programa Los 22 minutos de Julius, de Canal Cocina. Pero a partir de ahí comienzan una infinidad de activiades con la verdura como gran protagonista, donde destaca por encima del resto la II Pasarela “Ciudad de la Verdura” que se celebra el jueves 25 y cuenta con Ágatha Ruiz de la Prada como madrina. En este curioso desfile se presentarán diferentes diseños realizados con verduras elaborados especialmente para la ocasión por los alumnos de tercer curso del Grado de Diseño de Moda de la Escuela Superior de Diseño de La Rioja. El mismo día un poco antes del desfile se realizará una Degustación de pinchos de verduras de producción ecológica. Todos los pinchos estarán elaborados por los alumnos de la “Escuela Taller Casco Antiguo X“.

Paralelamente durante toda la semana diferentes bares de la ciudad elaboraran exquisitos pinchos con la verdura como principal ingrediente, entre los que podemos destacar el Crujiente de cardo del Restaural, la Fantasía de verduras de Calahorra del Asador Calagurris o los Sorbetes de Verdura de la Heladería Andrés Sirvent «ARCCA». Por supuesto los restauradores de la ciudad harán un guiño a la verdura y presentarán sugerentes menús, descúbrélos en la web de ciudaddelaverdura.es.