30 agosto, 2015 / abzabaleta
La décima etapa de La Vuelta nos lleva de Valencia a Castellón. Inmersos en una entretenida Vuelta Gastronómica y antes del primer día de descanso no podíamos darnos un homenaje y acordarnos de ese clásico de la gastronomía valenciana. Si hay un plato que defina esta gastronomía ese es el arroz, ya sea caldoso, negro, en paella de verduras, con carne, conejo o el arroz con bogavante. Presentaciones infinitas y recetas que van desde las más tradicionales a las más innovadoras y creativas.
En la capital valenciana hay muchos establecimientos para su degustación. En #HC os vamos a dejar una pequeña lista para elijáis vosotros mismos:
Ya en la llegada en Castellón también pueden degustarse excelentes arroces de muy diversas formas. Pero aquí os recomendaríamos probar los langostinos de Peñíscola y de Vinarós así como los boquerones y las sardinas de la zona. Otro de los productos curiosos de esta zona que nos da el mar y no podéis dejar de probar en este décima etapa de la Vuelta Gastronómica son los dátiles de mar, les caixetes, las galeras, las anémonas y las espardenyes.
Fotos de Casa Ángel + T. Alkazar
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