Aprovechando que este año se celebra la Capital Gastronómica en Huelva viajamos al sur para descubrir una de sus recetas más típicas. La gastronomía onubense es conocida internacionalmente por tres productos de una calidad inigualable: el jamón de la sierra, el producto del mar y los frutos rojos de municipios como Lepe y Palos. Pero...

Hoy toca llenar la Bodega #HC con un vino francés que nos ha maravillado recientemente. Se trata del Châteauneuf-du–Pape de la bodega Domaine de la Jaufrette. Una bodega familiar que lleva más de cuatro generaciones dedicados al mundo del vino. donde la familia Chastan lleva trabajando en el mundo del vino durante 4 generaciones. La familia...

Hoy toca viajar al sur y llenar la Despensa #HC de conservas de La Chanca. Unos productos de excelente calidad fruto de una larga tradición artesanal donde se combina la experiencia con adelantos en tecnología y materia sanitaria Utilizando la materia prima que dan los mares de Barbate y empleando conservantes naturales como el aceite...

En la receta de la semana #HC preparamos unas Lentejas con verduras, una receta ideal para para coger fuerzas antes de la llegada del frio y acercarnos a esos pucheros que tanto nos molan típicos del otoño/invierno. Un plato muy fácil de preparar ya que las lentejas son las únicas legumbres que no necesitan remojo,...

Restaurantes contra el Hambre es la mayor iniciativa solidaria de la hostelería en España promovida por Acción contra el Hambre en colaboración con la Federación Española de Hostelería. Los hosteleros se unen para luchar contra la desnutrición infantil sirviendo “los platos que más alimentan”. Cada restaurante elegirá en su carta los platos y/o menús solidarios...

El pasado domingo Nairo Quintana se hacía con su primera Vuelta a España, un merecido triunfo por delante del Chris Froome y del también colombiano Cersar Chaves. En homenaje a los dos colombianos, y en especial al ciclista del Movistar, vamos a daros las indicaciones de como preparar una Cuajada con Melao. Se trata de...